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Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour.

de VIALLES Noélie ; HERITIER-AUGE Françoise .
Collection: Collection Ethnologie de France 8 .Éditeur: Editions de la Maison des sciences de l'homme, 1987 .Description: 160 p. ; 23 cm .ISBN: 2735102122.ISSN: 07585888.Cote: C-10464-00Sujets reliés: ANTHROPOLOGIE | FRANCE | ANIMAUX | ABATTOIRS | HISTOIRE | VIANDES | SANG
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.Bibliogr. p. 149-154.

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