Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour.
de VIALLES Noélie ; HERITIER-AUGE Françoise
Collection : Collection Ethnologie de France 8 07585888 .Éditeur : Paris : Editions de la Maison des sciences de l'homme, 1987 .Description: 160 p. ; 23 cm .ISBN : 2735102122.ISSN : 07585888.Cote: C-10464-00Sujets reliés: ANTHROPOLOGIE | FRANCE | ANIMAUX | ABATTOIRS | HISTOIRE | VIANDES | SANG Item type:
Ouvrage
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.Bibliogr. p. 149-154.
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