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La filière laitière dans l'Ouest de la France : entre restructuration et mondialisation (1984-2004).

de CALVEZ Eugène .
Ouvrage: Acteurs et espaces de l'élevage (XVIIe-XXIe siècle) : évolution, structuration, spécialisation. Caen : AHSR, 2006 - Rennes : PUR, 2006 pp. 263-276..Éditeur: Association d'Histoire des Sociétés Rurales, Presses Universitaires de Rennes, 2006 .Description: 14 p. : 23 cm .ISBN: 2911369084.Cote: C-20985-03Sujets reliés: INDUSTRIE LAITIERE | LAIT | HISTOIRE XXEME-XXIEME SIECLES | OUEST DE LA FRANCE | ELEVAGE
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CCO

Bretagne

Bibliogr. pp. 275-276.

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