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Le rôle structurant du froid dans le milieu de la pêche en France 1850-1960.

de DELAIRE Etienne .
Éditeur: s.n., 2008 .Description: 405 p. : Ill. en n. et b. ; 30 cm .Cote: M-10477-00Sujets reliés: HISTOIRE XXEME SIECLE | MORBIHAN DEPARTEMENT | ECONOMIE | HISTOIRE | TRANSPORTS | NAVIGATION | PECHE | AFRIQUE | BRETAGNE REGION | CONSERVATION DES ALIMENTS | FRANCE | CONGELATION | CONSERVES | POISSONS | INDUSTRIE | THON | FROID INDUSTRIEL | TECHNIQUES DE CONSERVATION
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Thèse de Doctorat Sciences Nantes 2008 Université de Nantes

Bretagne

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Thèse

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