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Un goût nouveau pour le premier aliment industriel, la sardine à l'huile.

de FICHOU Jean-Christophe .
Périodique: Food History S.l., Brepols, 2010, Volume 8, n°2.Éditeur: s.n., 2010 .Description: p. 7-24 : ill. en n. et b. ; 30 cm .Cote: M-11460-00Sujets reliés: NANTES | HISTOIRE XIXEME-XXEME SIECLES | FRANCE | INDUSTRIE | SARDINES | BRETAGNE REGION | LOIRE-ATLANTIQUE DEPARTEMENT | CONSERVES | CONSERVERIES | ECONOMIE
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