La quête de "pureté" et la fabrication de l'aliment de qualité. Le pâté de porc Hénaff.
de PROCOLI Angela
Ouvrage: Réinventer pays et paysages : Bretagne-Québec. Brest : Centre de Recherche Bretonne et Celtique, Institut de Géoarchitecture, 2003 pp. 161-172..Éditeur : Brest : Centre de Recherche Bretonne et Celtique, Institut de Géoarchitecture, 2003 .Description: 12 p. : 24 cm .ISBN : 2901737579.Cote: C-18813-11Sujets reliés: IDENTITE BRETONNE | BRETAGNE REGION | PATE HENAFF | ECONOMIE | ALIMENTATION | ANTHROPOLOGIE | HISTOIRE XXEME SIECLE | POULDREUZIC Item type: Article d'ouvrageBibliogr. p. 172.
Bretagne
CCO
Article