La migration d'un savoir-faire traditionnel : la cuisine des crêpes bretonnes au Québec.
de GUIDROUX LindaACTES DU COLLOQUE INTERNATIONAL Université Sainte-Anne 15 au 18 août 2007.
Périodique: Port Acadie : revue interdisciplinaire en études acadiennes N° 13 (printemps 2008) - N° 14 (automne 2008) - N° 15 (printemps 2009).Ouvrage: La résistance des marges : exploration, transfert et revitalisation des traditions populaires des francophonies d'Europe et d'Amérique. Pointe-de-l'Eglise : Université Sainte-Anne, 2009.Description: p. 233-247 : photogr. en n. et b. ; 23 cm .ISSN : 14987651.Cote: C-22510-09Sujets reliés: ETHNOLOGIE | BRETAGNE REGION | QUEBEC | CREPERIES | ACADIE | GASTRONOMIE BRETONNE | CREPES | CUISINE | ART CULINAIRE Item type:
Article de périodique
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